Ребра под пивко :) Ребра свиные - 1кг Зелёный лук - 200 гр Перец чили - 1 шт. Корень имбиря - 1 шт. ( по одной тонкой пластинке на одно ребро) Соевый соус - 150 мл Вино красное столовое - 200 мл Вода - 150 мл Соль, перец Мёд - столовая ложка Чеснок - зубчик на одно ребро Бадьян - 3, 4 штуки Мука - столовая ложка Все приготовление делается в одном противене. ( для обжарки он ставится просто на 2 комфорки) - Разделываем ребра и хорошо солим и перчим с каждой стороны. - Обжариваем на противене до золотистой корочки и стараемся не спалить, переворачивая по чаще. - Добавляем соевый соус и ещё обжариваем в течении 5 мин. Не забывая переворачивать. - Режим лук и чили в труху,а имбирь нарезаем тонкими полосками, чеснок чистим на зубочки. - Добавляем вино. - Выкладываем пластинки имбиря на ребра. - Добавляем лук, перец, мед, чеснок, бадьян. - Добавляем воду - Убираем в духовку (180°) на 30 мин. - Переворачиваем - Убираем ещё на 30 мин , но посматриваем чтобы не пригорело и если надо добавляем воды. - После духовки жидкость должна почти выпариться. - Достаем ребра - В остатки жидкости кладем столовую ложку муки и загущаем до соусного (липкого) состояния порядка 7 - 8 минут. - Высыпаем наши ребра обратно и обволакиваем во вкуснейшем соусе. - Употребляем под Ньюкасл Браун Эль ))))))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МУЖИКИ !!!

Теги других блогов: пиво рецепт ребра